西点蛋糕适合哪些人来学呢？
现在很多人虽然知道西点蛋糕是一个不错的行业，却不知道这些西点师是如何成就的，下面，雪中送炭学校就来告诉你西点师怎么学，适合哪些人学。 西点…
- 时尚美食
- 2018-07-29
法式甜品中竟然有大料、姜、肉桂
大料、姜、肉桂、辣椒，这些出现在厨房的配料同样受甜品师的青睐，在法国，几乎所有的法式蛋糕都会用到肉桂，肉桂所含的桂皮醛味辛、甘，不仅提香…
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- 2018-07-29
【配方】瑞士乳酪面包的详细做法
众所周知，烘焙西点烘焙职业已经属于高薪职业。高级烘焙人才年薪超12万早已见怪不怪。据了解，未来4年，西点烘焙师社会需求量高达100万人， 目前全国…
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- 2018-07-29
西点翻糖小白菊 | 带来一股春天的小清新
是不是特别漂亮？接下来，就是步骤展示，技能修炼的时候了。 1、用绿色翻糖剪出菊花花心 2、再把用黄色翻糖做的花蕊粘在花心上 3、用小号向日葵模压…
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- 2018-07-29
蛋糕店绝佳创意-好玩好卖相
据统计调查：我国的经济发展至2016年服务业已连续两年领先，继2013年中国第三产业占比首次超过第二产业后，中国餐饮业市场随着服务业主导经济的上升…
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- 2018-07-29
蛋糕培训老师教你制作Pavlova帕夫洛娃蛋糕
Pavlova：蛋白酥~配料表 蛋白：3个 细砂糖A：175克 食醋（或柠檬汁）：15克 玉米淀粉：13克 香草精A：5克 Pavlova：装饰料~配料表 鲜桃：3个（中等大小） 黑莓…
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- 2018-07-29
蛋糕培训老师教你—法国高级布朗尼蛋糕
Bche Saint Honor brownie圣奥雷诺布朗尼，法国人创作的美味集合体，泡芙、巧克力慕斯、榛子布朗尼，优雅的搭配在一起，看上去就让人欲望十足。 雪中送炭…
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- 2018-07-29
雪中送炭培训教你制作德式乳酪啤酒面包
十分简单的一款面包，使用了比较特俗不常用的模具，创意的包装方式使其卖点大涨。虽然作法简单，但是口感却是绝佳，推荐！！ 配 料 表 高筋面粉：…
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- 2018-07-29
全蛋海绵蛋糕的原料 全蛋海绵蛋糕做法
全蛋海绵蛋糕是一种很常见的蛋糕，它的内部组织充满细小孔隙很像多孔海绵，由此得名。 这种全蛋海绵蛋糕完全靠打发后充满空气的蛋来支撑蛋糕体，通…
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- 2018-07-29
如何从新手到大师？一条适用于所有人的方法
今天要讲的这本书特别棒《刻意练习》，从某种程度上说，这本书已经改变了我的世界观、人生观。各位有没有听说过一本名叫《异类》的书？ 这本书里有…
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- 2018-07-29
风靡全球的“韩国首尔纯韩式裱花蛋糕”
①首先，这些奶油花究竟是用什么原料做的？ 淡奶油、调配奶油（无盐黄油为基础）、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋等等都可以。韩式奶油花最常用的…
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- 2018-07-29
海绵蛋糕常用技巧方法
雪中送炭 西点培训学院，关于海绵蛋糕常用技巧方法的分享，供各位西点培训学院参考。 1、常用方法 （1)将蛋与糖一起充分搅打起发直至成为而一定稠度…
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- 2018-07-29
鸡蛋糕的热量 做鸡蛋糕的注意事项
鸡蛋糕的热量是多少 鸡蛋糕的热量： 很多人都爱吃鸡蛋糕，但吃的同时在担心鸡蛋糕的热量，究竟鸡蛋糕的热量高吗？吃鸡蛋糕会导致发胖吗？一般一百…
- 时尚美食
- 2018-07-29
平底锅做蛋糕,不用烤箱做蛋糕,怎样用平底锅做蛋糕
继上次做了蒸蛋糕之后，又继续试着用平底锅做了蛋糕。 挺好吃的，口感和用烤箱烤出来的不会差太远。 如果没有烤箱而又想做蛋糕的筒子们可以试一试…
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- 2018-07-29
雪中送炭蛋糕培训：香草水果派的做法
雪中送炭蛋糕培训：香草水果派的做法 材料 A. 低筋面粉200g、喜爱的香草香花糖2大匙、海盐1/4小匙、无盐奶油100g、蛋黄1颗、水1～2大匙 B. Mascarpone起司10…
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- 2018-07-29
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