咖哩这样做更健康

　　● 咖哩这样做更健康

　　

　　营养师提醒，由於姜黄素属於脂溶性的营养素，因此，料理时必须在有温度加热，而有油脂同时存在的条件下，才能让姜黄素更好消化及吸收，正如本食谱所示范的咖哩料理，就是利於姜黄素摄取的烹调方法。

　　

　　最後，如果有热量控制需求的朋友，可以减少奶油的用量，并且可以加入杏鲍菇、玉米笋或是红、绿甜椒，增加更多的纤维摄取，增加饱足感；并如这道食谱，运用水果的糖分取代精制糖，让美味与健康可以更兼具唷！