国内裱花艺术已能与国外裱花同行形成抗衡
艺术有很多种诠释，裱花的艺术体现在很多方面,比如（形状、颜色的搭配、意境装饰的点缀）在很多裱花大师的作品中你不紧紧能从视觉上得到满足，你更…
- 时尚美食
- 2018-07-29
成为烘焙大师需要哪些基本职业素养？
在现今这个越来越浮躁的社会里，我们的心也越来越不稳定，这就导致了我们对自己的工作也越来越敷衍潦草，当这种浮躁弥漫的四处都是的时候，那么我…
- 时尚美食
- 2018-07-29
泡打粉、小苏打、酵母三者的使用区别是什么？
泡打粉、小苏打、酵母三者的使用区别是什么？ 酵母和泡打粉都属于膨胀剂，主要用于发酵烘焙产品的面团，使其体积膨胀。无麸质面团和面糊同样也需要…
- 时尚美食
- 2018-07-29
咖啡豆烘焙好后要用什么方法保存好？
烘焙后的咖啡豆含水量较少，因此较不会腐败，但建议还是要保存在隔绝氧气的密闭容器或镀锡罐头，温度约1020度C，尽量避免透光，同时也要注意空气中…
- 时尚美食
- 2018-07-29
关于戚风蛋糕制作中遇到的一些问题及解决方案
制作蛋糕若只凭着自己的直觉的话成功机率又很小。从正确的材料称量开始，到送进烤箱的过程，其实都有一定的科学道理的。若想烤出完美的戚风蛋糕，…
- 时尚美食
- 2018-07-29
蛋糕怎么做，才能更适合国人的口味？
西点中的蛋糕是一种历史悠久的美食，西点最早是从法国，英国欧洲等地引进而来，大多的蛋糕都还是用最早的方法，用烤箱制作而成，而最近几年国内的…
- 时尚美食
- 2018-07-29
做什么烘焙产品用到冷奶油？
做什么烘焙产品用到冷奶油？ 圆梦国际烘焙学校 提示：奶油是烘焙甜点料理不可或缺的重要角色，除了份量拿捏要得当，奶油的状态也是烘焙成功与否的…
- 时尚美食
- 2018-07-29
雪中送炭西点面包课程|软式面包种类
软式面包： 凤顶（美式）白面包(Round Top White Bread)白面包使用模型烤盘烘烤，不盖盖子其顶部呈圆形，为英美人士主要之主食面包。 三明治面包(Pullman Br…
- 时尚美食
- 2018-07-29
菠萝皮泡芙、牛油曲奇、果仁曲奇|雪中送炭西点培训
菠萝皮泡芙、牛油曲奇、果仁曲奇 菠萝皮泡芙 （菠萝皮）配方：酥油40、糖粉30、鲜奶8、低筋粉75（以上单位为g） 做法：1、将酥油和细糖倒入盆中一起搅…
- 时尚美食
- 2018-07-29
热门文章