喝优酪乳竟然能减肥？现代人相当重视自身体态与健康状态，因此减重便成了热烈关注的议题，而许多人心中的减重必喝圣品―「优酪乳」，营养师提出了几点注意事项，并提醒民众健康减重，饮食与运动双管齐下、持之以恒，才可以瘦得安全又健康。
　　
　　冰凉酸甜的优酪乳是许多人喜爱的食物，由於优酪乳含有丰富的益生菌，可以降低肠道内不好的细菌，保持肠道健康，是相当健康的食品。她指出，有些人喝了牛奶就会拉肚子，是因为不能消化牛奶中乳糖的关系，优酪乳中乳糖已被乳酸菌消化一大半，所以较不会发生因乳糖不耐症而拉肚子的情形，且乳糖被乳酸菌消化後会产生乳酸，而制造肠道酸性环境有利钙和铁质的吸收利用。
　　
　　一. 建议使用无添加糖优酪乳
　　
　　其实优酪乳本身是具有热量的，许多业者为了使优酪乳有较好的口感，会添加糖或香料，若大量饮用反而造成身体负担。营养师也提醒民众挑选、购买优酪乳时，建议选购无添加糖优酪乳。
　　
　　二.留意优酪乳的状态
　　
　　每天建议饮用量为300c.c.至400c.c.，如果自制优格3天为最佳品嚐期，放置越久越酸；若有变色或发霉情形，则不宜再食用。
　　
　　三.留意饮用时间
　　
　　不想喝太冰的民众可将优酪乳放置室温，使其回温，但提醒回温後最好在半小时左右马上喝完，以保持优酪乳的新鲜。
　　
　　营养师建议，有减重需求的民众可以地瓜搭配优酪乳，因为地瓜拥有许多膳食纤维，升糖指数低，能增加饱足感，也能增加膳食纤维的摄取。而优酪乳中的可以强化好菌在肠道内的生存条件，帮助调节肠道功能。但蔡营养师提醒减重饮食还是要营养均衡，建议可以用无糖优酪乳配搭豆鱼蛋肉类，另再搭配蔬菜、全谷杂粮类食物，能获得包括蛋白质、膳食纤维和碳水化合物等营养素，有助体重控制。