雪中送炭蛋糕烘焙小课堂芒果慕斯蛋糕的做法

芒果黄黄的，一口下去，鲜软多汁，稍不注意就会被飞溅出的汁液射一脸，实在是不可多得的美味水果。

　　今天要交给大家的是黄黄的，像浆糊的芒果做的芒果慕斯蛋糕的做法，各位想要学芒果慕斯蛋糕的做法的朋友和喜欢吃芒果的朋友不容错过。

　　这个是六寸的方子，如果要做八寸，所有的量加倍就好了～好吃又简单，恩恩～就是酱紫。

　　首先是仍然准备材料：消化饼干80g，黄油40g，淡奶油250g，吉利丁粉10g，细砂糖35g，芒果200g（打碎做慕斯层），芒果400g（装饰及其它）

　　1、将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。

　　2、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

　　3、取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。

　　4、用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。

　　5、将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。

　　6、将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。

　　7、将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。

　　8、好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。

　　9、将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上。

　　然后就能拿出来出了，吃之前未免有不好的联想，记得不要上厕所哦。

　　以上就是芒果慕斯蛋糕的做法了，大家学会了芒果慕斯蛋糕的做法了没有呢，如果大家还是没有学会芒果慕斯蛋糕的做法的做法，或者还想学更多的芒果慕斯蛋糕的做法，或者不喜欢芒果慕斯蛋糕的做法，想学其它蛋糕的做法，都可以到雪中送炭西点培训学校来哦。