把蔬果当正餐？这4类水果空腹吃恐伤胃

宝岛台湾风调雨顺，这一季稻米、水果产量大丰收，荔枝、桃子、凤梨、芒果物美价廉，吃新鲜蔬果正当时。

 

由於现代人重视养生，渴望拥有苗条均匀体态，因此很多人会把蔬果当正餐，或是饭前吃水果，这吃法看在医师的眼里并不健康，因为有些水果并不适合饭前吃，譬如柑橘类容易刺激胃酸分泌；香蕉淀粉含量高不容易消化，空腹吃恐怕引发腹痛、晕眩。

 

那麽，水果到底要饭前吃？还是饭後吃？西医研究，饭後吃水果才能帮助消化。然而中医却认为，饭前吃水果才能帮助排毒。

 

传统的养生观念倾向西医理论，认为饭後吃水果可以帮助消化，不过这观念已经被推翻了，有医师提出，水果和正餐之间必须间隔1小时，这不禁让人疑惑，水果到底该如何吃呢？

 

其实天地化育万物，任何食物都有其营养价值，对於身体健康的人而言，水果饭前、饭後吃都可以，但是如果肠胃功能不好的人，饭後吃水果比较不伤胃。

 

纵使如此，有消化道溃疡或常有胃痛毛病的人，也要尽量避免饭後马上吃水果，因为水果中富含膳食纤维，会增加饱足感，饭後再吃水果，过饱容易造成肠胃负担，不仅无法帮助消化，还会让人感到不舒服。

 

谈到饭前吃水果，有些酸性的水果并不宜饭前空腹吃，尤其是柑橘类、番茄、香蕉、凤梨、荔枝、奇异果等类的水果，空腹食用易引起胃痛。

 

 4类空腹吃恐伤胃的地雷水果

 

1、糖分高的水果：荔枝、甘蔗

 

荔枝与甘蔗是含糖量超级高的水果，空腹吃容易刺激胃酸分泌，而且大量果糖造成体内糖分突然飙升，容易引起头晕目眩以及胃胀。特别是糖尿患者，吃水果更需注意糖分的摄取，以避免过量造成血糖过高。

 

2、酸性水果：山楂、梅子、奇异果、凤梨及柑橘类

 

一项新的研究发现，柑橘类水果中的生物分子，能预防心血管炎症，但这类含大量有机酸的柠檬、葡萄柚、橘子、柳丁等水果，若空腹吃易导致胃酸逆流、刺激胃黏膜，至於肠胃消化系统原本就比较弱的人，恐会加重胃炎、胃溃疡病情。

 

另外，葡萄柚会与药物产生交互作用，导致药物浓度增加引发肾中毒，肾脏病人更应避免食用。

 

3、高单宁酸水果：柿子、番茄、蔓越莓

 

虽然番茄富含茄红素很健康热量又低，但若是空腹吃，其柿胶酚、果胶、单宁酸与胃酸相互作用，在胃中凝结成块堵塞胃的出口幽门，易导致消化不良，严重时也会胃痛。

 

4、高淀粉质水果：香蕉、枣子

 

香蕉含有人体所需的维他命B6、锰、钾及纤维，常被用来当减肥圣品。但其香蕉与枣子都含有抗性淀粉，不容易被人体吸收，如果肠胃不好的人空腹吃，可能会消化不良导致胃部不舒服，尤其青熟的香蕉淀粉含量更高达熟透的12倍。

 

特别是香蕉含有大量的镁元素，如果空腹大量吃，也会导致血液中含镁量骤然升高，影响心血管收缩，造成心脏不适。最好还是小心食用。