黑鱼的做法大全，黑鱼怎么做好吃？

黑鱼的做法大全，黑鱼怎么做好吃？

黑鱼是一种比较常见的鱼类，黑鱼又称乌鱼、生鱼、蛇鱼等，主要是生活在淡水里面，黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，黑鱼的营养价值很高，黑鱼的做法也很多种类，今天我们就来介绍一下黑鱼的做法大全。

香煎黑鱼的做法

黑鱼有很多不同的做法，每一种做法都有不一样的口味，这就是中国美食的博大精深之处。今天我们就来介绍一下黑鱼做法大全中的一种，香煎黑鱼，这是一种非常常见的做法。

首先准备一条杀好的黑鱼，然后沥干水分，把黑鱼剁成小块放入碗里，加入姜片和葱段适量的料酒和盐腌制15分钟，然后挑去姜片和葱段，加入生抽和老抽，耗油，适量白糖、生粉搅拌均匀，然后再加入适量的油。锅烧热后，锅里加入适量的盐，倒入腌好的黑鱼，小火慢煎，两面煎成金黄色后，加入姜丝和鱼腥草增加香味，等黑鱼煎熟后就可以起锅了。

香煎黑鱼的做法技术总结：1、黑鱼切好后要沥干水分，这样可以去腥。2、黑鱼腌制的时候要加入油，这样可以防治粘锅。3、加入鱼腥草可以增加黑鱼的香味。

以上就是黑鱼的做法大全的其中一种介绍，除了这种做法还有其他的做法，比如酸菜黑鱼、红烧黑鱼，蒜香焖黑鱼等等，有机会就下次再介绍了。