欣叶国际餐饮引进香港时尚茶楼「唐点小聚」
导读:隶属香港唐宫餐饮集团、「唐宫小聚」於2014年在香港开幕後带起一股摩登港点新风潮,这几年在社群媒体上洗版的香菇包、各种萌趣造型的奶皇包,原始概念便是出自唐宫小聚的手笔。...
隶属香港唐宫餐饮集团、「唐宫小聚」於2014年在香港开幕後带起一股摩登港点新风潮,这几年在社群媒体上洗版的香菇包、各种萌趣造型的奶皇包,原始概念便是出自唐宫小聚的手笔。继南洋料理Paparich金爸爸後,欣叶国际餐饮二度与唐宫合作,正式引进唐宫小聚,但因店名被本地商家抢注,因此台湾分店正式命更名为「唐点小聚Social Place」。
进驻Paparich市民大道店原址的「唐点小聚」,以粉蓝绿色为主色调的空间敞亮摩登,颠覆港式茶楼吵杂油腻的刻板印象,大片的开放式厨房,让料理过程全透明。
除了部分菜色沿袭自香港本店,可容纳12人用餐的宝蓝色乒乓球餐桌也是来自香港中环店的构想,每月第二个星期二晚上8:30,将举办「品牌乒乓日—桌球赛」,餐桌秒变球桌,客人上场比赛除了参加奖一杯饮料之外,冠军还可获得象徵乒乓球的「麻沙芝麻球」,有吃有玩,气氛超嗨。除了乒乓球餐桌,店内台湾黑熊和熊猫一同打桌球的可爱壁画,和鲜艳撞色的乒乓球拍墙也是拍照热点。
「唐点小聚」拥有欣叶集团为人称道的服务品质加持,餐饮资历平均近30年、在香港台湾餐饮名店历练过的主厨团队也是一大亮点,其中行政总主厨廖绪通、点心主厨李柊宪,均在精品潮广餐厅「潮江宴」担任过副主厨,粤菜功底十分强悍。
「唐点小聚」结合茶楼和中餐厅,以港粤料理为本,同时加入中华星马料理特色,菜单共分7大类、多达60道菜色,其中辣口水鸡、当红脆皮鸡、咸香黑醋爆鸡花、香酥陈皮骨、温润椰皇炖鸡、金麦片双薯、可一人享用5种点心的点笼来聚聚、金牌萝卜糕、黑金流沙包与蟹肉啤梨果,是十大人气必吃料理。
喜爱拍照的消费者,则一定要品嚐七大网美系点心—外型激似真香菇的松露香菇包,有如放大版象棋的棋子奶黄包,,豆沙内馅加入蔓越莓、紫红色的小小杨梅果,使用甜菜根做出天然粉红梦幻色泽的网皮鲜虾肠粉,更是前所未见;以食用级玫瑰花入菜上色的粉玫瑰馒头挑战少女心的极限,黑金流沙包和有如迷你版西洋梨的蟹肉啤梨果,美味度与颜值呈正比。
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