顾山烧饼是哪里的小吃

烧饼是很有风味的美食，在很多地区都是有的，那顾山烧饼是哪里的小吃?怎么做好吃?

顾山烧饼是哪里的小吃 ：

江阴市是我国江苏省下辖的一个地级市，其位于江苏南部，因地处“大江之阴”而得名，这是一座美丽的港口花园城市。江阴市历史悠久，文化资源深厚，各种美食荟萃。在江阴，顾山烧饼是人们日常生活中经常食用的一种食物，同时也是江阴独有的特产。

顾山烧饼怎么做好吃：

顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。

顾山烧饼的取料，制用方法与拖炉饼大同小异。其皮都是起酥的。其馅，都是用荠菜，豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁，白糖，桂花等制成的。所不同之处是，顾山的烧饼是烘烤而成的，而拖炉饼是煎烘而成的。

顾山烧饼也炉时，既热又香，食之，清香鲜美，故一开始就成了顾山一带的名点，馈赠亲朋好友的佳品。后来其影响慢慢扩大到全江阴，这才也成了江阴人喜食的一道名点。

在江阴，人们凡去顾山，都会带回几篓用竹丝扁篓包装的顾山烧饼，让全家人品尝。

好了，小伙伴知道顾山烧饼是江苏的小吃哦。