什么是发酵剂?

　　什么是发酵剂?

　　在水和面粉混合物中捕获的酵母和乳酸杆菌将成为你的酸面团发酵剂。发酵剂随着饲料的发展和野生酵母的繁殖而发展。在这种混合物已经成熟并且被照顾之后，将其添加到其余的成分中以创建一个面包(或两个)。

　　因为一个酸面团发酵剂依靠我们周围的面粉和空气中的野生酵母，来自世界各地的初尝者将尝到不同的味道。来自每个地区的细菌的酵母和乳酸菌株使得起子具有其独特的风味。