雪中送炭蛋糕裱花培训小课堂

　　蛋糕大家都爱吃，蛋糕上面各种色彩鲜艳形态优美的图案更是颜值党不能拒绝的诱惑，这些图案其实是由裱花制作出来的哦。今天雪中送炭就来给大家来做一个简单的蛋糕裱花培训，告诉大家简单的裱花流程。
 

　　

　　以水果蛋糕为例，首先取一个抹好了一个面的蛋糕胚，先在蛋糕胚侧面的底部贴上一圈猕猴桃片（用其他切成片状的水果也可以），每一片都要留有5-6m的距离，贴完之后拿用圆形的锯齿花嘴，沿着猕猴桃片的上缘做做拉弧动作。

　　

　　然后以盖住水果片的边缘为准，拉出的拉出的弧要圆滑并且大小一致，每一片水果之间奶油不要有断开，要让拉出的花纹尽可能的流畅整齐。

　　

　　然后在蛋糕胚的顶部用圆锯齿嘴，以直拉的手法做射线装饰，在拉直线时切记花嘴要悬空来拉线，这样拉出的直线才会直。

　　

　　最后顶部以射线装饰，这样比较容易找到重心摆放主体。

　　

　　今天的裱花蛋糕培训小课堂就到此为止了，大家有没有学到什么东西呢？如果还想学更多的蛋糕裱花技巧，进行更多的蛋糕裱花培训，就来广州雪中送炭西点培训学校蛋糕裱花培训班吧。