地皮菜炒鸡蛋的做法

地皮菜，长得就像是黑木耳一样的，还是有那么一点吸引人的，那么这个地皮菜炒鸡蛋怎么做?营养价值有哪些：

地皮菜炒鸡蛋怎么做：

主料：地皮菜30g鸡蛋3个

辅料：油适量盐适量蒜适量小葱适量

地皮菜炒鸡蛋步骤如下：

1.地皮菜提前用清水泡发。

2.鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。

3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。

4.锅中放油，油热后放入蒜片爆香。

5.放入地皮翻炒均匀。

6.倒入鸡蛋翻炒。

7.放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。

8.炒均匀后关火即可。

9.成品。

地皮菜的营养价值：

性味：味甘，性凉。

归经：肝经。

功效：清热明目、收敛益气，主治目赤红肿、夜盲、烫火伤、久痢、脱肛等病症。

1、降脂明目：地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

2、清热降火：地皮菜性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

3、补充营养：地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气、滋养肝肾的作用。

关于地皮菜炒鸡蛋的做法就介绍到这里了，这地皮菜吃了对身体是有一定的好处的。