内行人才知道！新加坡必吃潮州式肉骨茶「入口即化超美味」
导读：「肉骨茶」是新加坡人的国民美食，最初肉骨茶是码头工人充飢的家常菜，新加坡人认为肉骨茶适合一年四季饮用，尤其在湿热的台湾更能将夏天体内的寒气逼出。 黄亚细肉骨茶源自传...
「肉骨茶」是新加坡人的国民美食，最初肉骨茶是码头工人充飢的家常菜，新加坡人认为肉骨茶适合一年四季饮用，尤其在湿热的台湾更能将夏天体内的寒气逼出。
黄亚细肉骨茶源自传统的潮州肉骨茶，与福建式肉骨茶最大的不同在于，汤料配方内不含任何中药材，汤头的香气都来自于精选的胡椒，经过8小时熬煮的汤头呈现金黄色泽，胡椒香气超级浓郁但却不油腻，喝得到所有精华及蒜头香。
经典的「上等肉骨茶」内有2根10公分肉厚多汁、肥瘦适中的猪肋排，轻轻一划就可把肉剥下，再搭配店家特调的沾酱，真的超级满足。
黄亚细肉骨茶台湾首店就在新光三越A8，共推出12道餐点，除了经典肉骨茶外，编辑私心推荐「潮州滷猪手」也是必点招牌菜！这可是店家精心挑选瘦肉较多的猪前蹄，所以才会称为「猪手」，滷猪手软嫩Ｑ弹而且不油腻、非常入味，一定要点！
除了美食之外，店舖装潢设计维持维持新加坡茶餐室的风格，大理石餐桌、娘惹风格墙面、地砖，甚至復刻打造新加坡总店招牌，就是要让大家用餐同时完全融入在地风情。
此稿件为延展阅读内容，时尚生活网不对本稿件内容真实性负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系
分享：
