翻糖蛋糕为什么流行？翻糖蛋糕好吃吗？

生日蛋糕大家都听过，但近几年日渐流行的翻糖蛋糕到底是什么？它与我们见到的普通蛋糕（奶油蛋糕）又有什么区别？　

首先翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕，堪比工艺品，不仅美味健康，视觉上也美轮美奂，我们在高端庆典，婚礼庆典等能看到。经常会看到多层的精美、漂亮的翻糖蛋糕，造型独特，可以想象翻糖蛋糕制作过程的复杂、耗时，所以它相对于普通的奶油蛋糕来讲价格要稍贵。

同时翻糖蛋糕食材有些从外国进口，不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，翻糖蛋糕是法国工艺，除了包装盒全部食材原料均来自国外。　　

翻糖蛋糕更健康：翻糖蛋糕用糖粉代替奶油，不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康，更易于推广。根据专家实验鉴定，反式脂肪酸会提高血液胆固醇水平，从而引发高血压、糖尿病等多种疾病。

翻糖蛋糕采用新鲜鸡蛋、新鲜水果、蔬果干、进口奶油与鲜奶等最天然的食材，造就了细致和层次丰富的口感，无论在视觉还是味觉上，都给人以美的享受。