夏天必吃！小黄瓜做的伪面条料理「不小心就少了五公斤」

      【竹篓小黄瓜面】1人份

 

　　小黄瓜面有了青紫苏的调味让口感更丰富。就像享用道地的竹篓冷面，让人饱足又满意。

 

　　材料：

 

　　小黄瓜／150g（约1又1/2根）切成细面状

 

　　青紫苏叶／2片

 

　　姜泥／1小匙

 

　　芝麻酱

 

　　白芝麻酱／2大匙

 

　　白芝麻粉／1大匙

 

　　沾面酱（3倍浓缩）／约2大匙

 

　　玉米糖浆／1小匙

 

　　水／60ml

 

　　作法：

 

　　1.小黄瓜面条放进冰水里浸泡，增加脆度，再置于篓子上面沥去水分。青紫苏叶切丝，拌入小黄瓜面条中。

 

　　2.将芝麻酱材料放进钵碗里拌匀备用。

 

　　3.将1及2分别盛入容器，摆上一碟姜泥即完成。

 

　　本文节录自《不小心就少了5公斤！49道蔬菜做的伪面条料理，低淀粉、高营养的惊奇美味》

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