啤酒蒸大闸蟹怎么做

大闸蟹，这是非常美味的食物，经常看到的做法就是啤酒蒸大闸蟹。啤酒蒸大闸蟹怎么做?啤酒可以和大闸蟹一起吃吗?

啤酒蒸大闸蟹怎么做：

1、将蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖(加多少视各人口味)。

2、把啤酒倒入锅煮沸。

3、放入蟹和调味料一起蒸。蒸10至12分钟，取出装盆即可

小贴士：在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;：蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费。买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

啤酒可以和大闸蟹一起吃吗：

螃蟹不可以与啤酒一起食用。螃蟹属凉性的，食用螃蟹时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

其实说到啤酒，它是个好东西，只要不要过渡饮用，对人体健康是有很大帮助的，啤酒中含有的糖和蛋白质的比例最符合人类的营养平衡，所含蛋白质几乎完全被人体吸收和利用。所以虽然说啤酒不能与大闸蟹一起食用，但是啤酒经过加热后与大闸蟹一起清蒸，是可以的而且营养价值高。

好了，关于啤酒蒸大闸蟹做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。啤酒不可以和大闸蟹一起吃。