曼哈顿的韩式烤肉精选顶级和牛陶醉食客

发布时间：2018-04-01 20:22 作者：兵兵点击：【字体：大中小】

　　曼哈顿的韩式烤肉爱好者们有福了，韩食宝监（Dons Bogam Black）在五大道开分店啦！这是一家集烤肉、酒吧於一体的创新式韩国餐厅，大厅宽敞，拥有165个座位，外加相对独立能容纳12-16人的单间，适宜举办私人聚会、生日party和公司宴会；LED风景墙和镂空隔断设计，使得餐厅动静有序；附设酒吧优雅别致，各类名酒一应俱全。

　　曼哈顿的韩式烤肉精选顶级和牛陶醉食客

　　「韩食宝监」选用的牛肉是美国农业部极佳级牛肉（USDA Prime），肉质鲜嫩，大理石花纹分布均匀，烤出的每一块肉都多汁，吃上一口，哇！满足感十足！

　　值得一提的是，「韩食宝监」的牛肉是主厨Yurum Nam从全美各地极佳级牛肉中精选出来的，他尝遍美国各地牛肉，最後选定了口感最好的内布拉斯加（Greater Omaha）出产的牛肉。

　　这位年轻主厨，对自己的工作精益求精，追求完美。从一件小事上就可以看出来：由於席间有人不吃生肉，客人要求肉烤的完全熟成，主厨Yurum Nam听说後，悄然离开了座位。经理笑着解释说主厨「不忍心」看到精挑细选出来的牛肉被烤过熟，不是以最佳的火候和口感呈现给客人，所以「黯然」离开。这让我们觉得又细致又为食客着想。

　　如果您的钱包够鼓，那我会强力推荐您尝一尝和牛（Wagyu）。这里的和牛选用的是加州生产的最好吃的美国和牛。真是有比较才看得出差别，当我们把一盘和牛和一盘prime牛肉摆在一起，就看出来了，从外观上，和牛的大理石花纹更加均匀细密；从口感上，吃起来入口即化，回香十足，现在想来还与犹未尽！

阅读全文