《红楼梦》里，林妹妹一出场，就被老太太看出了体弱不足，心疼地问她都吃些什么药。黛玉回复是：人参养荣丸。

　　给这位从会吃饭时便开始吃药的林姑娘开药，其实是挺难的。她久病必体虚，体虚又不易受补，所以这人参养荣丸，用得有讲究。

　　人参养荣补气血

　　人参养荣丸出自宋代《和剂局方》，用于补气养血、养心安神，可治积劳虚损、四肢沉滞、呼吸少气、行动喘喝、小腹拘急、心虚惊悸、咽干唇燥等。除此之外，这张方子也常用于保健美容，这从它的方名中就能看出来。

　　首先来看看它的组成：人参、白术、当归、熟地黄、黄芪、蜂蜜等。人参是当之无愧的君药，在方中发挥着主导作用，补脾益气，再用黄芪、白术、茯苓、熟地、当归、白芍等补益气血，配合五味子、远志养心安神，从而达到补益气血，安养心神的作用。

　　药物学著作《本草汇言》说人参是补气生血、助精养神的良药。《本草正》指出，人参气虚、血虚俱能补，为治疗血分疾病之不可或缺的良药。

　　中医治疗血虚病证，常配用人参，这就与人参补益脾气的作用有关。脾为后天之本，气血生化之源，通过补脾益气。同时还由于“血为气之母，气为血之帅”，气与血，虚则兼虚，荣者俱荣，血虚者往往伴有不同程度的气虚症状，治疗血虚在用补血药的同时，加用人参，能达到益气生血的目的，祛病健身，同时达到面色红润的美容效果。

　　美容名方多人参

　　历史上有很多美容作用的方剂都用到了人参，甚至有以人参命名的，如人参养荣汤、参桂养荣酒等。对于人参美容之功效的解释，医家认为是能大补元气、补益气血。女性想要容颜娇美，面有容光，需要的是充盈的气血，有了气血的荣养，才会有红润的面色，细嫩的肌肤和乌黑的头发。下面介绍几则有较好美容保健作用的人参配方。

　　人参蜂乳汁

　　鲜人参30克，蜂乳100克，白糖120克。将鲜人参洗净，切成小片，放锅中，加水500毫升，煮沸后用文火保温2小时，住火待凉，过滤取汁；将蜂乳倒锅中，用凉开水250毫升调匀，加热煮沸，放入白糖，不断搅拌，待糖化开后，住火，倒入人参汁，不断搅拌至均匀，放凉后盛起，约得成品500毫升。每日2次，每次取2匙，用温开水化开服下。

　　蜂乳具有滋补强壮作用，且能润肤美容，配合人参使用，能提高益气润养的效果，有助于美容养颜。方中鲜人参也可用红参6克或生晒参15克代替。

　　参枣米饭

　　红参3克，红枣10个，糯米150克，白糖适量。

　　将红枣洗净，与红参同放碗中，加水浸泡半天后捞出红参，切作薄片，然后将人参片连同所浸的红枣及水放锅中，加水足量，煮半小时，捞出红参片、红枣，汤另盛备用。另取淘净过的糯米放大碗中，用水适量，上笼蒸熟后，扣在盘中，把红参片、红枣摆在上面，再将煎煮参枣的汤汁放锅中，加白糖，用小火烧至糖化开，浇在饭上，再上笼蒸5分钟即成。

　　红枣健脾胃，补气血，调营卫，对肌肤保健颇为有效，与红参相配，温补力强，美容效果显著。气血不足，体质虚弱，疲软无力、面色萎黄者尤其适宜。

　　参桂养荣酒

　　人参、桂圆肉、玉竹等。可用生晒参25克，白糖参25克，桂圆肉100克，玉竹40克，赤砂糖500克，白酒5000毫升。

　　浸制时，将各物同放大口瓶内，倒入白酒，加盖密封，浸渍半个月，即可滤取酒饮服。每日2次，每次30毫升。

　　对于喜欢饮酒者，将人参等所用原料浸制饮用，是滋养润肤、强身健体的上好选择。

　　人参外用美容法

　　捣烂外敷

　　取新鲜人参洗净，切作小块，捣如烂泥后用来外敷。外敷时，将脸洗净，平躺着睡好，将人参泥涂抹在脸上，然后用一块热毛布盖好，1小时后洗去。人参茎叶及杂根也可作为外敷的材料，方法是将所用原料洗净后，加水煎取汁，然后浓缩为膏，取膏涂在膏药布上，再作贴敷用。

　　人参外敷要注意，捣制后当及时采用，膏剂可一次制作多日采用，但要注意防止变质。如果是人参干品，可取之用水煎煮，将人参汁服下，取人参渣捣泥外敷。

　　煎汁外洗

　　《本草纲目》中就有关于人参外洗的记载。现代人们从人参中提取人参酊，配上从辣椒中提取的辣椒酊等，精制成人参生发液。发现能改善局部的血液循环，增加毛囊的营养供给，减少皮脂分泌和预防毛囊口过度角化，促进毛发生长。

　　家庭可取人参30克，干辣椒60克，前者切成薄片，后者切碎，一并放砂锅中，加水两大碗，浸2小时后煎取汁，连煎2次，然后合并2次煎汁，盛瓶中备用。使用时，先将头发用温水湿润，再倒适量的药液，反复揉搓头皮，3～5分钟后用温水漂洗干净。一般一次制作可连用10天。（施仁潮）